獸藥殘留檢測儀守住人們的“餐桌安全”

　　動物源食品中的獸藥殘留安全問題，一直以來就受到全球的廣泛關注。因為養殖戶為了牟利，就將氯霉素類、四環素類比較便宜的藥物用于畜禽和水產，從而導致食品中出現藥物殘留。為此，有關部門加強了關于獸藥殘留的檢測，并且利用*獸藥殘留檢測儀把握好人們的“餐桌安全”。近期“瘦肉精羊肉事件”鬧得沸沸揚揚，瘦肉精不是獸藥，國家禁止畜牧業使用瘦肉精，但是部分養殖戶為了多賣錢，違規添加，甚至有“10年的歷史”，令人震驚。

　　獸藥殘留可以分為抗生素類、激素、磺胺類以及其它藥物，比如鹽酸克侖特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等。雖然獸藥在預防、治療動物疾病、改善動物品質等方面具有重要作用，但是一旦過量、濫用獸藥產品就會導致動物源食品中殘留量超標，進而影響食品安全。大家也不想天天吃到“獸藥殘留超標”的肉。

　　對于獸藥殘留影響食品安全問題，國家對動物性食品中獸藥最高殘留*做出嚴格規定，還有一些藥物直接“零容許量”，不能檢出。獸藥殘留檢測儀屬于快檢儀器，優勢在于成本低、便攜、現場化驗，可以用于食品快檢車或食品快檢室。通過檢測設備試驗，可以快速判斷動物源食品中是否存在瘦肉精，是否獸藥殘留超標。

　　總而言之，加強獸藥殘留監管、檢測，并且借助獸藥殘留檢測儀，全力守好“舌尖美食安全”是一項長期而又艱巨的任務，需要各界不斷努力。